Persoane interesate

Totalul afișărilor de pagină

joi, 13 decembrie 2007

SNITELE DE RECHIN ''JENYK''







INGREDIENTE;

-felii de rechin,2 oua,faina integrala,tarate,sare,piper alb,condimente

METODA DE PREPARARE;
Se spala bucatile de rechin,se sareaza,pipereaza,se condimenteaza[chilli,usturoi,plante italiene..]





Se bat ouale cu parti egale de faina integrala si tarate,se sareaza ,pipereaza.



Se trec bucatile mai intai, prin tarate si apoi ,prin maglavaisul rezultat!






Se pun la prajit in ulei incins!





Dupa ce s-au rumenit ,pe ambele parti,se asaza pe hartie absorbanta, pentru a scapa de surplusul de grasime.






Pofta buna!Garnitura o puteti alege conform preferintelor Monti!

marți, 11 decembrie 2007

MUFFINS AU CHOCOLAT DE NINI ''a la mico''





INGREDIENTE


200ml lapte degresat
200ml ulei floarea soarelui
2 oua
2 albusuri
240g. faina conforma, adica cu IG mai mic sau egal cu 35 (eu am folosit soia, care absoarbe f. mult lichid si a trebuit sa ma completez cu lapte si ulei ca sa pot amesteca, era o pasta f. groasa, deci la soia ar treb micsorata cantitatea, poate 220 g.)
1 plic praf de copt
120g. zahar, am pus fructoza 80g. si nu prea erau dulci, ar trebui cam 100g.
70g. cacao

METODA DE PREPARARE



Intr-un castron mare se amesteca cu telul faina cu fructoza si cacaoa, apoi praful de copt. Se adauga cate putin si se amesteca: uleiul, laptele, cele 2 oua.
In alt castron mai mic se bat spuma tare cele 2 albusuri.
Se ia o lingura cu varf din spuma de albus si se incorporeaza in compozitia din castronul cel mare. Apoi se pune toata spuma si se amesteca de jos in sus cam de 8-9 ori.
Se pune compozitia cu o lingura in formele de muffins pana aproape de margine si se coc in cuptorul incins la 180 grade timp de 8min. in reteta originala;




Eu le-am copt la foc potrivit 30min. (se incearca cu scobitoarea)
Tips:




- pentru aroma am pus coaja rasa de portocala, esente de rom si de vanilie
- era bine daca puneam si cateva coacaze
- se poate puna glazura peste ele din ce vreti voi sau nuci, alune


SECTIUNE!