Persoane interesate

Totalul afișărilor de pagină

sâmbătă, 17 noiembrie 2007

SNITELE DIN SOIA ''jenyk''



INGREDIENTE;

-o punga de soia felii de la Darling,2 oua,1 bol de faina integrala,1 bol de taratze,1 ardei gras[gogosar],o ceapa,sare,piper mozaic,ierburi italiene,maghiran,boia,oregano,busuioc,1-2 foi de dafin,ienibahar.




METODA DE PREPARARE;


Feliile de soia se pun la inmuiat in apa fierbine pt.20 min.
Pentru ca toate bucatile sa fie acoperite de apa, pune deasupra lor o farfurie mai mica decat gura vasului.

Se arunca apa si se pun la fiert tot in apa fierbinte cca 30 min. , impreuna cu o ceapa taiata in 4 ,ardeiu'rupt bucati,cu sarea si condimentele,o foaie de dafin.











Dupa ce au fiert,se lasa in sita, sa se scurga bine de apa si se pun intre doua funduri de lemn acoperite de o greutate[o oala cu apa]presate cateva minutele ,pentru a scoate tot surplusu' de apa din ele!



Se trece la condimentarea bine a snitzelor pe ambele parti cu; sare,piper,oregano,maghiran,piper mozaic ,ienibahar,plante aromatice,boia[dulce sau iute].

SFAT!Pentru a avea un gust placut, soia trebuie condimentata mai mult decat carnea.


























Pregatim 3 boluri in care punem ouale batute[cu putina sare si piper],faina integrala si taratele.
Vezi in foto,jos!









Se trece fiecare felie in ordinea exacta a acestora;intai pe ambele parti prin faina integrala,urmata de ouale desfacute si apoi,tavalite in taratze[scuturate bine].






























Se pune la incins intr-o tigaie, uleiul de masline si se trece la prajirea snitelelor!

































Se scot pe hartie absorbanta!











































Se servesc cu gogosari.....










































sau cu salata ..












































Sectiune!