Persoane interesate

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 17 octombrie 2008

GOGONELE ASORTATE ``a la jenyk``











ingrediente;

gogonele,conopida,varza rosie,telina,morcovi,otet,sare grunjoasa,frunze de dafin,boabe de piper si de mustar.

CONSERVAREA;

Se pun in straturi;gogonele,varza rosie,conopida...si celelalte legume,cu frunzele de telina preintre ele si usturoiul.
Se prepara saramura din apa fiarta cu sare(1 lingura de sare grunjoasa la 1 litru de apa).Dupa ce a dat in clocot de 2 ori,se toarna fierbinte in borcane,peste legume.
Se pun cracute de marar si se lasa compozitia sa se raceasca.Se completeaza daca e cazul cu saramura ,se leaga si se adaposteste la rece.